Tag 20

Tag 20

Zwei Drittel geschafft, baby! Fuehlt sich gut an!

Zum Frühstück gab's wieder genau was es gestern gab: Lachs, Suesskartoffeln, Eier, Avocados. I heart my weekend!

Nachmittags
habe ich gekocht! Grünes Hühnchen! Adaptiert von diesem Rezept.

Zutaten:
1 Zwiebel
1 Handvoll Koriander
mehr als eine Handvoll Basilikum
ein paar Blaetter Pfefferminze
4 EL Wasser
3 Knofizehen
Schale einer Limette
1-2 EL Pfeffer
Salz
2 EL Apfelsaft
1,5 Pfunde Hühnerschenkel
(Ich hatte nur hühnerbrust, war auch okay.)

Schritt 1: Alles ausser dem Huhn in den Mixer schmeissen.

Schritt 2: Pürieren!

Schritt 3: Das Huhn in einem Gefrierbeutel mit dem Huhn vereinen. In den Kühlschrank tun und mindestens eine Stunde ziehen lassen.

 Schritt 4: Braten! Dazu muss ich sagen, dass es im Original Rezept heiss, dass es in den Ofen soll und 35 Minuten gart. Ich hatte Hunger und habe es einfach in die Pfanne geschmissen. Das Ergebnis war so lala und lange nicht so gut aussehend, wie in den Bildern vom Original Rezept.
Geschmeckt hat es okay, wenn auch ein bisschen bitter. Ich habe aber auch ein paar Sachen weg gelassen, die in dem Rezept drin standen (zB Fish Sauce habe ich durch Wasser ersetzt). Wer weiss, ich glaube, ich werde es noch mal machen und dann berichte ich.

Serviert habe ich das ganze mit gebackenen Rosenkohl und Salat.