Tag 28
Langsam neigen sich die 30 Tage dem Ende zu und ehrlich gesagt: Ich kann's nicht abwarten!!! Es hat zwei bis drei Wochen Spass gemacht, aber jetzt zaehle ich langsam die Stunden. Worauf ich mich am meisten freue: ALKOHOL! Nicht, dass ich so ein crasser Alki bin, aber 30 Tage (so gut) wie keinen Schluck zu trinken - ist mega hart!!!!
Aber kommen wir zum Frühstück:
Das übliche :-)
Mittags kann ich mal wieder ein schoenes Rezept teilen:
Huehnerbrust gebacken in Alufolie.
Einfach ein Stück Huehnerbrust auf ein Stueck Alufolie legen. Mit Oel, Salz und Pfeffer einreiben.
Dazu kann man jetzt einige leckere Sachen mit ins Päckchen schmeissen. In diesem Fall gab es ein paar Stueck geschnittene, rote Paprika. Ein paar Cherry Tomaten. Schwarze Oliven. Rosmarin. 4 (!) Knoblauchzehen. Paar Zwiebelringe. Obendrauf noch mal einen guten Schwung Oel und Saft einer Zitrone. Dann wird das Päckchen schoen zugemacht (wie so eine Ofenkartoffel) und ab in den Ofen damit. Je nach Groesse der Brust (hihi) muss das Päckchen nun in den Ofen, ca. 35 Minuten. Bei 180 Grad.
Ich mag dieses Rezept sehr gerne, weil man einfach alles mit ins Päckchen schmeissen kann, was man so hat. Bisschen Gemüse, paar Oliven oder getrocknete Tomaten. Durch die Cherry Tomaten, die in der Hitze platzen, wird das Brüstchen richtig schoen saftig.
Hier im Bild zu sehen mit Salat.