Tag 23

Tag 23

Frühstück

Wie der ein oder andere festgestellt hat, bin ich definitiv ein Fruehstuecksmensch. Dafür esse ich so gut wie nie Abendbrot, weil ich Abends keinen Hunger habe. Ausserdem komme ich sowieso viel zu spät von der Arbeit nach Hause und nach dem Mittagessen esse ich gegen 16 oder 17 Uhr immer einen Apfel und paar Nüsse oder sowas und das reicht mir dann. Ich denke, es hat auch damit zu tun, dass ich tagsüber sehr reich- und fetthaltig esse, dass es einfach reicht.

Heute gab's Bouletten, ein gekochtes Ei, eine Avocado und bisschen Gemuese.

Das tolle an Bouletten (diese sind uebrigens aus Turkey Hackfleisch, also Truthahn) ist, dass sie lange reichen. Ich hab am Sonntag Abend einfach 20 oder so gebrutztelt und das reicht dann fuer paar Tage und ist immer ein leckerer Snack oder eine leckere Beilage zum Salat zum Mittagessen.

Tag 22

Tag 22

Die vierte Woche! Wahnsinn!

Frühstück gibt's die gute alte Kombi aus Suesskartoffeln, Spiegelei und Avocado. Auch in Woche 4 noch ein Hit!

Mittags Salat und Bouletten. Die Bouletten hab ich am Abend vorher schnell zusammen gekocht. Statt Semmelbrösel habe ich Mandelmehl benutzt, dazu ein Ei, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze. Senf habe ich weggelassen, da der aus meinem Kühlschrank Zucker hat :-(

Oh Oh Oh - letzte Woche habe ich meinem Kollegen von meiner Vorliebe zu Gin&Tonic erzählt. Er, unwissend, dass ich diese Diät mache, hat mir heute eine teure Flasche Gin mitgebracht. Als ich in sein Buero kam, stand ein kleines Glas mit Eis, einer Limette und einem Shot Gin auf seinem Schreibtisch. Ich muss gestehen, ich hab's getrunken! Mein erster "Ausrutscher"! Es war wirklich nur ein Schluck und zum kosten (und mega lecker). Was soll's!

Tag 21

Tag 21

Die dritte Woche geht dem Ende zu!

Zum Fruehstueck gab's viel Sonne und einen bunten Teller: Karotten, Avocado, gekochtes Ei, Bouletten und Gurken!

Zum Mittag gab es wieder das gruene Huehnchen von gestern und Salat dazu.

Abends gab es eine Mondfinsternis in Los Angeles:

Habe abends nur gesnackt, da ich auf unserem Dach den Mond angesehen habe. Es gab Larabar - das ist ein Riegel mit nur 2 Inhaltsstoffen: Cashews und Datteln! Lecker!

Tag 20

Tag 20

Zwei Drittel geschafft, baby! Fuehlt sich gut an!

Zum Frühstück gab's wieder genau was es gestern gab: Lachs, Suesskartoffeln, Eier, Avocados. I heart my weekend!

Nachmittags
habe ich gekocht! Grünes Hühnchen! Adaptiert von diesem Rezept.

Zutaten:
1 Zwiebel
1 Handvoll Koriander
mehr als eine Handvoll Basilikum
ein paar Blaetter Pfefferminze
4 EL Wasser
3 Knofizehen
Schale einer Limette
1-2 EL Pfeffer
Salz
2 EL Apfelsaft
1,5 Pfunde Hühnerschenkel
(Ich hatte nur hühnerbrust, war auch okay.)

Schritt 1: Alles ausser dem Huhn in den Mixer schmeissen.

Schritt 2: Pürieren!

Schritt 3: Das Huhn in einem Gefrierbeutel mit dem Huhn vereinen. In den Kühlschrank tun und mindestens eine Stunde ziehen lassen.

 Schritt 4: Braten! Dazu muss ich sagen, dass es im Original Rezept heiss, dass es in den Ofen soll und 35 Minuten gart. Ich hatte Hunger und habe es einfach in die Pfanne geschmissen. Das Ergebnis war so lala und lange nicht so gut aussehend, wie in den Bildern vom Original Rezept.
Geschmeckt hat es okay, wenn auch ein bisschen bitter. Ich habe aber auch ein paar Sachen weg gelassen, die in dem Rezept drin standen (zB Fish Sauce habe ich durch Wasser ersetzt). Wer weiss, ich glaube, ich werde es noch mal machen und dann berichte ich.

Serviert habe ich das ganze mit gebackenen Rosenkohl und Salat.

Tag 19

Tag 19

Es ist Wochenende!!! Das muss mit einem leckeren Fruehstueck gefeiert werden! Mein lieber husband war so lieb und war einkaufen, denn der Kuehlschrank war leeeeeer. So sieht ein gesunder Fruehstueckseinkauf aus:

Ein paar Avocados, Eier, Lachs, Süsskartoffeln, Nüsse. Fertig. 

Die Nüsse haben wir zu den fertig gebratenen Süsskartoffeln in die Pfanne geschmissen und noch zwei, drei Minuten mit gegart. Jeff macht auch gerne ein bisschen Zimt an die Süsskartoffeln. Kann ich empfehlen. Das Fruehstueck hat mega lange satt gehalten!!! (Es war aber auch Wochenende, vor 11 haben wir das nicht gegessen)

Abends

Wir sind ja noch relativ neu in Eagle Rock, deswegen nutzen wir das Wochenende gerne, um neue Restaurants in der Nachbarschaft auszuprobieren. Samstag: The York Echt n cooler Laden! Super schick auch von innen!

Bestellt habe ich einen grossen, bunten Salat mit Pinienkernen, Watermelon radish (kleine Radieschen die wie Wassermelonen aussehen), Blattsalate etc. Dazu habe ich geröstetes Gemüse bestellt, das waren zum Beispiel Karotten und Petersilien Wurzeln.

Abends habe ich nur ein Haufen Cashews zum Fernseh gucken gesnackt.

Tag 18

Tag 18

Frühstück
Es ist mal wieder Freitag und wie immer nichts mehr in unserem Kühlschrank. Not macht erfinderisch und mir fiel ein, dass es ja noch den Bulletproof Coffee gibt! Bulletproof Coffee klingt auf's erste schräg und falsch - man mixt seinen Kaffee mit Butter und Öl. Mein Trainer aus dem Fitnessstudio hat mir letztes Jahr mal davon erzählt. Gewichtheber trinken das wohl, um die Fettverbrennung anzuregen. Das ist im Prinzip die Logik dahinter: Sich morgens als erstes mit (gesundem) Fett vollhauen, so dass das Gehirn gleich anspringt und auf mega Fettverbrennung geht. Ausserdem gaukelt man dem Gehirn vor, dass es genug Fett hat und dementsprechend hat man bis zum Mittagessen keinen Hunger. Also habe ich Bulletproof Coffee gemacht!

Man nehme: Eine Küchenmaschine. Kaffee. Gutes Stück Butter (Kerrygold). 2 Esslöffel MCT Öl. (Die Angaben variieren je nachdem wie viel Kaffee man nimmt) Ich habe bei einer vollen French Press Kanne 2 Esslöffel MCT Öl und 2 Esslöffel Butter genommen) Lieber langsam mit dem Öl anfangen und sich langsam hocharbeiten. 

Fertig gemixt sieht es lecker cremig aus. Man glaubt nicht, wie gut das tatsächlich schmeckt. Wie eine fette, leckere Praline. 

Wer sich noch etwas mehr belesen will: Meine liebe Freundin Maria hat auch einen tollen Artikel zum Bulletproof geschrieben: Siehe hier. 

Mittags

... es gab mal wieder den leckeren Blumenkohlreis! Quasi Reispfanne mit Blumenkohl statt Reis. 

Abends

Wir waren mit Freunden Pizza essen. Ich habe mir einen kleinen Antipasti Salat bestellt. War lecker! Ein Antipasto Teller ist eine sichere Option, wenn man in einem Restaurant ist. Man sollte nur unbedingt dazu sagen, dass man keinen Käse drauf haben möchte (auch wenn das nicht der Wahrheit entspricht). 

Tag 17

Tag 17

Sorry, wegen der Tage Funkstille. Auf Arbeit ist die Hoelle los! In Punkto Whole30 gehe ich auf 3 Wochen zu und fühle mich ehrlich gesagt wunderbar. Was das Essen betrifft vermisse ich wirklich nicht viel. Eigentlich nur mal ein Stück Schokolade oder Eis. Das schwierigste ist für mich alte Biernase tatsächlich der Alkohol. Ich bin echt stolz, dass ich seit fast 3 Wochen nichts getrunken habe. Das hab ich nicht mehr gemacht seit ich 14 war. Allerdings freue ich mich auch auf nichts mehr, als in 2 Wochen einen fetten Gin and Tonic zu trinken. Aber kommen wir zum:

Frühstück
Ich bin direkt vom Sport gekommen und alles, was ich noch auf Arbeit im Kühlschrank hatte waren ein paar Huehnerbrueste, gekochte Eier und Karotten. Etwas spaerlich, aber irgendwie auch lecker.

Mittags

Zehn Minuten von meinem Buero entfernt gibt's n mega leckeren Laden der super essen hat. Wer mal zur Mittagszeit in Santa Monica unterwegs ist sollte da mal vorbeischauen: Lime Santa Monica 

Ich habe mir einen grossen Salat mit gegrilltem Lachs geholt. Mega - waitforit - lecker!

Abends

Abends waren wir mit den Kollegen was trinken (ich natürlich Wasser) - um nicht so aufzufallen, habe ich mir ne Limette, Zitrone und Olive ins Wasser getan. Es ist faszinierend, wie schräg man angeguckt wird, wenn man in sozialen Situationen keinen Alkohol trinkt. Alle denken ich bin schwanger, haha. Schoen wär's.  Jedenfalls habe ich mir mit meiner Kollegin einen Burger geteilt. Ohne Brot natürlich.